Boliball

　　以前住的离城里远，虽然那边商业区也都有，但毕竟是新城区，就总是缺点什么。这一年多在城里住，感觉出来了，原来这缺的一点儿大概就是人气。现在就喜欢出门溜达，因为沿着一条小街出去，车多人多店多，哪儿哪儿都那么热闹，而且小胡同里的各种小景儿都会让你目不暇接，你会感觉这才像一座城市，一座有故事的城市。

　　今天要讲的故事就是排队，主妇今儿给介绍的几家店，卖的东西都不稀奇，但是要知道人家虽然卖的不是什么稀奇东西，但是却有人天天都愿意排队去买，这事儿就是稀奇了。这些小店北京城里还是不少的，主妇今儿先总结了六家，以后再有再去拍续集哈。【探店】北京：街头那些排长队的美食小店 - 自由主妇

今天的这六家按目前排队人气排的

【TOP6】李记传统清真小吃店，隐藏在烟袋斜街里的一条小巷子里，找还真不是太好找

这家最出名的是做芝麻烧饼，有阵子很火，经常是排队都买不上。现在似乎人气没有那么多了，但也会有人排队。

人多的时候就会有限购措施

新出炉的烧饼

个头不小，闻着还是很香的

外皮酥脆，里面松软，味道还是不错的，不过主妇吃过另一家小店的烧饼，感觉比这家的好，只是这家的名气更大一些，这里还有酱牛羊肉等卤制品，那天主妇还买了炸豆腐，炸豆腐挺不错，回来做汤做烧菜都很好。

【TOP5】文宇奶酪店，南锣鼓巷靠北边的一间小店，主营的是老北京风味的宫廷奶酪。

夏天的时候人比较多，经常也是从店里排到店外，现在人不是那么多。

这家店只有中午12店才开门，一天做的奶酪也是定量的，卖完为止

奶酪和双皮奶都不错，主妇这次买的奶酪，口感细滑，奶味也很浓郁。甜甜的，没有酸奶那么酸。

卖的奶酪双皮奶都摆在一角，卖的也差不多了。

【TOP4】福瑞林西点，地安门大街路东的一家小门脸，原来在南边一点，现在靠近鼓楼下。

这家店大概是被人山寨最多的，很多店名把福瑞林这三个字颠来倒去，或者改一两个字，牌子也弄成红底反白，整的猛一看以为就是一家，其实这家店主妇知道的，除了地安门这家，还有一家在新街口上，又去查了一下，还有三家分店分别在魏公村、槐柏树街、清河，其他的大部分都是仿冒的。

这家店主要卖的是一些西式点心，这家店排队的历史也比较悠久，原来在南边的那店就几乎天天都有人排，现在移到北边也一样是，因为是点心店，做出来的时候四处飘香，所以走过路过，被这香味迷住的人确实不少，宁可排一会儿队，也得买了尝尝。

品种不少，蝴蝶酥、泡芙、椰蓉条、曲奇、蛋挞，新近还有面包什么的

这个就是他们出的一种面包，其实介于蛋糕和面包之间，买了一个不是特别好吃，还是他们家传统的那几样比较好

这个就是他家比较出名的椰蓉条，咸甜味的奶油酥条，每次买一袋，吃着吃着就见底【探店】北京：街头那些排长队的美食小店 - 自由主妇 - 自由主妇

这个叫百香卷，里面卷着奶油，也特别好吃。还有泡芙、蝴蝶酥这是他们比较畅销的几样小点心。主妇最爱吃的就是百香卷和椰蓉条这两样。

【TOP3】老头猪蹄猪肘，在西翠路三号院门口，这家没有店，就是小推车推出来卖。每天下午三点出摊，两盆猪蹄两盆猪肘，卖完为止。

这家店早有所闻，但是因为离着比较远，总是没凑上时间去看，那天是托沫沫的福，她的婚宴就在附近，所以吃完饭正好过去看一眼，而且很幸运的是，那天老头出摊早了半小时，据说是有电视台来采访，反正主妇第一次去排，竟然也没怎么费力居然就给买到了，真是运气好呀，后边的不少估计已经是与猪蹄猪肘擦肩而过了。排队的时候还有人在无比遗憾地描述着以前他怎么没买上的失落感受。这是下午两点时的情景，大家还排的比较松散，因为老头还没出来。

老头推车出来了，队伍都开始排的紧密了，据说排在那天第一位的童鞋是一早就来站位了，真是让人佩服呀！

这里是个部队大院的门口，老头家住在里面，据说以前是给老首长做饭的，退休了把自己这手艺就给造福百姓了【探店】北京：街头那些排长队的美食小店 - 自由主妇 - 自由主妇

戴帽子围裙的就是传说中的大厨老头

价格真的不贵，据说也没涨过，很多人没买到猪蹄猪肘，随后只好带点汤回去，那个拌饭蘸馒头的也是贼香，买到的是送两勺汤，主妇拿那汤炖鱼了

大猪肘个头真的很大，每人限量是一个猪肘，四个猪蹄。主妇这一份就要了180，不过真的挺香的，靠近的时候闻着那酱香，真的想抓起就啃一口

这是一盆猪蹄，排到主妇的时候已经是第二盆了，上一盆卖了不到30个人。主妇家最爱吃猪蹄的是博先生，博先生先开始对主妇去排队买的行为很是不屑，买到之后，主妇让他趁热尝尝，他继续不屑地拒绝，到晚上开吃，他不得不放下了不屑的架子，承认这猪蹄做的确实很好吃，很好吃，分出的两个猪蹄几乎都是他啃的。主妇把其他的冻起来了，吃的时候拿出来热热，虽然没有出锅的时候那么香，但是也是相当解馋了。就是这排队真的是比较难，吃一次太不容易了。翮演总是吹流亭猪手出名啥的，不过比起这刚出锅，冒着热气的猪蹄，主妇相信味道肯定不比那个差。

【TOP2】秋栗香，地安门十字路口西南角，每年在秋冬栗子上市的季节，这里排队就是一道风景。

这里的栗子个头不大，但是栗子的品质特别好，一袋栗子几乎没有坏的。他家炒栗子好几个锅轮流出锅，但是这样也供不应求，出一锅卖一锅，很多人都是好几袋的买。

栗子、瓜子，各种储备在店外放着。

炒栗子的转炉。

这就是秋栗香的栗子，脱壳很容易，软面还很甜，确实是栗子中的极品。京城里还有几家排队买的栗子，主妇也去吃过美栗乡之类的，但是总觉得还是秋栗香的更好吃点。

秋栗香的瓜子花生也不错，转炉瓜子也是先炒的，是不加味的瓜子，也很香，有时候瓜子和栗子都得分两队排。去年主妇就是因为春节前排队买这栗子，结果冻半死，回家就感冒了，一查还是甲流，很闹心，差点都没去成杭州。【探店】北京：街头那些排长队的美食小店 - 自由主妇 - 自由主妇今年旁边开了家咖啡店，会做生意，说只要在咖啡店里消费，就可以不用排队，拿着他们店里开的票去直接买栗子，主妇打算今年冬天再去买，就这么办了，不然排一次队少说四十分钟，大冬天的确实是个考验呀！

【TOP1】山东呛面馒头店 鼓楼东大街北面的一个小门脸店。

主妇刚搬来这边的时候，这里还没有这么火，平时排不了几个人，主妇还能去买个馒头豆包啥的，但是最近半年，好像是电视报道过几次，一下子就火爆的不行，每天这长队就这么排着，很多大叔大婶都是坐着公交车来回一两个小时，到这里至少还排一个小时队买一兜子馒头回去，真的让人不知道该说什么好了。经常在公交车都能看到提着大袋馒头的大叔大婶，不用问就知道，都是刚买上的

馒头个大，价格确实不贵，也限量了，不过这量限60个，感觉好像挺多的，不过你在这儿看看就知道了，几乎每个买的都能买到限量那数，60个馒头，主妇家要是吃，一个月都吃不完【探店】北京：街头那些排长队的美食小店 - 自由主妇 - 自由主妇

刚出锅的馒头，应该说挺有馒头味的，似乎大家也是对这个久违的馒头味所吸引，毕竟是热腾腾刚出锅，所以感觉特别香，不过这馒头确实挺好吃的，面瓷实，有嚼头，有弹性，松软度也适中。

以前做的外形都还个顶个漂亮，现在估计是做的多了，有些没那么好看了，但是买的人看来买上就很高兴了，估计也不会讲究啥样，再说买那么大袋再坐着公交回去，估计也不会有啥好模样了【探店】北京：街头那些排长队的美食小店 - 自由主妇 - 自由主妇。只要吃好吃就行呗。

　　上边介绍的六家店，除了老头猪蹄在海淀，其他的五家其实都在地安门鼓楼附近，如果有兴趣转到这里，不妨去寻摸一下，如果有足够的耐心，排队尝试一次也可以哦，经历过排队之后买到的东西，通常来说，你都会觉得特别香，因为你付出了那么多时间去排的嘛【探店】北京：街头那些排长队的美食小店 - 自由主妇 - 自由主妇!

[原文: 主妇探店]

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